月饼的制作方法和配料,月饼制作，原料和步骤全解析
介绍月饼是中国传统节日中不可或缺的美食之一，通常在中秋节期间食用。一般来说，月饼分为两种，一个是广式月饼，另一个是苏式月饼。广式月饼口感酥脆，多用北京油皮制作包裹着的馅料，苏式月饼则口感细腻，多用糯米皮包裹着的馅料。本文将主要介绍广式月饼的制作方法和配料。2.制作方法和配料月饼的制作过程需要分为制作皮和制作馅两个部分。首先是制作皮，需要的配料包括低筋面粉、植物油和碱水。将低筋面粉和植物油混合在一起，搓成面团，然后加入碱水，揉搓至光滑，并放置一段时间静置，使面团达到完全发酵的程度。其次是制作馅，需要的配...
更新时间：2023-05-25标签： 月饼制作方法配料月饼的制作方法和配料原料和步骤全解析 全文阅读