蛋糕材料

蛋糕材料及其作用1.奶油奶油是蛋糕制作中非常常见的材料，常常用于制作蛋糕的奶油霜，可以用来装饰蛋糕的外表面，也可以用作蛋糕内部的夹层。奶油中的乳脂含量非常高，因此可以给蛋糕赋予丰富的口感，同时也可提高蛋糕的柔软度。2.鸡蛋鸡蛋是蛋糕制作中不可或缺的材料之一。鸡蛋可以起到在蛋糕中加入空气，使其成型的作用。此外，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和营养素，可以给蛋糕提供充足的能量和味道。3.面粉面粉是蛋糕中负责提供主要结构的材料。面粉中含有的蛋白质可以在加热时形成强筋，在蛋糕中增加弹性和柔软度。同时，面粉也是蛋糕中调整口...

做蛋糕要用哪些材料鸡蛋5个面粉100克牛奶80毫升色拉油60毫升细砂糖50克精盐2克这是所需食材蛋清分离器1个面盆2个电动打蛋器1个电子称1台量杯1个量勺1个橡皮刮刀1把蛋糕模1个家用烤箱1台这是所需烘焙工具1.准备好材料，把蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。2.在打蛋盆里放入5个蛋黄和30克细砂糖2克精盐，用打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。3.再边搅拌边加入60ml色拉油，再边搅拌边加入80ml牛奶。4.最后筛入100克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。5.在稍微大一点的容器里放入5个蛋白，用电动...