1. 精致的素食美食
素食主义者常常被认为只能吃一些单调的蔬菜水果，却不知道其实素食美食也可以精致到让你垂涎欲滴。
特色餐厅中，我们可以品尝到很多精致的素食佳肴。比如透明的芝士虾仁，口感仿佛真的一样，却完全由植物成分制成；还有五彩缤纷的蔬菜卷，把各种颜色的蔬菜包裹在一起，不仅颜值高，而且营养丰富。此外，豆腐沙拉，野菜披萨以及各种口感鲜美的蔬菜汁，也是不错的选择。
2. 加工技巧-素材的独特性
素食料理鲜有肉类可作为食材，所以更加注重对于蔬菜、谷类、豆类等素材的切割、烹调等方面进行打磨。因此，素食料理在加工技巧上要求更加髙超和严格。 它同样需要严谨的制作工艺，精细的切割和操作，以及对材料的深入了解。
在料理方面，素材与加工手法的特级组合可以制作出各种令人口感愉悦的菜式。比如卷取薄脆蔬菜的紫菜卷或鸡尾酒黏性米饭卷，用爆炒技法将蔬菜炒至更加脆嫩的斋炒青椒，还有将各种豆子制成丰富的主食、甜点等等。
3. 精致的蔬菜器皿
美食的美感既体现在味觉上，也体现在视觉上。
素食美食通常会和一些高级的器皿搭配，例如瓷碗、石杯等，更能提升美食的享用体验。
在日式料理中，经典的有坚果碗和茶碗。在韩式素食中，用于盛放辣白菜的腌菜坛和石锅可以给人带来不同的烟火感受。当然，在看似简单的汤菜中，如酸辣汤、清炖蘑菇汤，都需要白瓷碗或铁锅等装饰品来巩固用餐体验。
4. 素食美食的饮食搭配
在食物的综合性方面，素食也很擅长。素食者们经常会以蔬菜为主打，比如适当地配和自制果酱来搭配面包，搭配其他半荤半素的菜肴，味道也会不错。
葱姜蒜、香菜、脆耳膜、海带、香椿芽、野菜等都是素食者喜爱使用的调味品，这些调味品的搭配可以使菜品更加地鲜美可口。
另外，与蔬菜搭配的干果、坚果、全谷类食品也是素食美食中的常客。杏仁、开心果、葡萄干等都可以为素菜调味，更有酥脆的三文鱼沙拉贡献了口感的渐变，让素食也同样可以如此令人的期待和爱护。
