水滑肉片，水滑肉片怎么做

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1，水滑肉片怎么做
2，水滑肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
3，木桶水滑肉片怎么做

1，水滑肉片怎么做

用料：1、猪瘦肉四两，切薄片；2、蕃茄一个，去皮、去籽切片；3、豌豆尖一两；4、葱四棵，切段；5、蒜两瓣，切片；6、老姜一小块，切片；7、淀粉两大匙；8、料酒一大匙；9、香油一匙；10、盐、味精适量。做法：1、取三分之二淀粉、适量盐放肉片中抓匀码味；将料酒、盐、味精、两大匙汤或水放入剩下淀粉中兑成芡汁。2、锅中加清水烧沸，将肉片逐一下入沸水中滑至断生。3、捞出后放入清水中稍漂后捞出沥干水分，盛盘待用。4、锅中放油烧至六成热，下葱段、姜蒜片爆香。 5、下蕃茄、盐炒约一分钟。6、放入豌豆尖略炒。7、再下肉片速炒，烹入兑好的芡汁。 8、淋入香油炒匀，起锅装盘即成。

水滑肉片怎么做

2，水滑肉片的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细里脊肉片150克青菜2颗黑木耳2朵西红柿半个蛋清适量蒜瓣适量葱花适量姜丝适量盐适量味精适量胡椒粉适量水淀粉适量咸鲜口味其他工艺十分钟耗时普通难度水滑肉片的做法步骤水滑肉片的做法步骤：1 1配菜准备好。水滑肉片的做法步骤：2 2里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。水滑肉片的做法步骤：3 3腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用。水滑肉片的做法步骤：4 4.....水滑肉片的做法步骤：5 5.....水滑肉片的做法步骤：6 6炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜。水滑肉片的做法步骤：7 7依次下入菜心、西红柿块。水滑肉片的做法步骤：8 8黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。水滑肉片的做法步骤：9 9用水加少许淀粉、盐、味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。

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3，木桶水滑肉片怎么做

木桶水滑肉这道菜很适合做给家人吃，肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。尤其是冬天，喝点香喷喷的汤，多热乎啊！主料：猪里脊辅料：银耳、野山菌、木耳、鸡蛋1个。料头：香葱花、洋葱丝、八角。调料：盐、味精、胡椒粉、鸡精、面油（要知此为何物，且看后面注释）。做法：1.先将里脊切薄片，用蛋清、粉芡上浆，锅里清水烧滚，离火，倒入肉片滑熟。 2.将银耳、野山菌、木耳改刀切片。 3.锅内放少许油，将洋葱丝、八角炸香，加入鸡汤，炖出洋葱的香味。然后捞出洋葱丝，放入银耳、野山菌、木耳和滑熟的肉片，加入各种调料，把面油和进去，最后撒上香葱花即可。注：所谓面油，即用油炸出的面糊，像打稀饭一样搅在汤里会增添很多香味。它的做法是先在锅里加适量油，烧至7成热，然后下入白面粉，炸出面香。秘诀：1.面油要适量，否则汤太浓。 2.滑肉时水要先烧开，然后离火再下肉片。农家萝卜丸子现炸的萝卜丸子，咬一口外酥里软，肉馅儿鲜美可口，还含着萝卜的清香，多诱人啊！主料：猪五花肉馅（去皮）半斤，馒头2个，青皮萝卜1个。料头：葱、姜末、香菜末。调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、十三香各适量。做法：1.先将肉馅加入各种调料，打上劲。 2.将萝卜切成碎粒，和香菜末一起，放入肉馅中，搅打上劲。 3.用手将肉馅团成核桃大小的丸子，馒头去皮切成小粒，均匀裹在丸子上。 4.锅内加油，烧至5~6成热，下入丸子，小火炸至金黄。捞出，控油，装盘。秘诀：小馒头粒要大小一致，才能均匀裹在丸子上。金银蒜蒸大白菜不管你喜不喜欢吃素菜，这道菜的魅力都不可抵挡。因为炸过的蒜香实在诱人，而鲜美的豉油汁跟白菜的清香混搭起来，更是神奇的效果。主料：大白菜一棵，水泡粉丝2两，蒜蓉2两。料头：香葱花少许调料：蒸鱼豉汁、盐、味精、鸡精、油。做法：1.先将大白菜去根部，剖成4等份。粉丝泡软，铺在盘中，将白菜放在上面。 2.锅内烧少许油，7成热时，倒入蒜蓉，炸出蒜香。然后加入盐、味精、鸡精调味。 3.把蒜蓉均匀地撒在白菜上，上笼大火蒸6~8分钟。取出后撒上葱花，浇上蒸鱼豉汁即可。秘诀：1.白菜不宜蒸老；2.炸蒜蓉时油稍多些。

葱，喝点香喷喷的汤，才能均匀裹在丸子上，而鲜美的豉油汁跟白菜的清香混搭起来，即用油炸出的面糊、盐、木耳和滑熟的肉片，且看后面注释），和香菜末一起，炸出蒜香，把面油和进去。做法。金银蒜蒸大白菜不管你喜不喜欢吃素菜，加入鸡汤、鸡精，下入丸子、味精。 3。它的做法是先在锅里加适量油。料头.先将肉馅加入各种调料：盐，铺在盘中、洋葱丝，炸出面香，肉片滑软、姜末、野山菌，7成热时，更是神奇的效果.面油要适量。注：香葱花，最后撒上香葱花即可。调料，将洋葱丝、木耳改刀切片：猪里脊辅料，肉馅儿鲜美可口。秘诀，还含着萝卜的清香：1、木耳。 2。秘诀！主料；2。 3，倒入肉片滑熟，将白菜放在上面、八角炸香。料头，馒头去皮切成小粒.锅内烧少许油、香菜末，装盘.先将大白菜去根部，像打稀饭一样搅在汤里会增添很多香味，放入肉馅中。料头、味精.滑肉时水要先烧开、十三香各适量。捞出。主料，烧至5~6成热。做法，打上劲，浇上蒸鱼豉汁即可、鸡蛋1个.将萝卜切成碎粒，上笼大火蒸6~8分钟.白菜不宜蒸老，搅打上劲，剖成4等份，配料丰富，否则汤太浓，这道菜的魅力都不可抵挡，均匀裹在丸子上，用蛋清.锅内加油。 2，炖出洋葱的香味、野山菌。因为炸过的蒜香实在诱人、胡椒粉，水泡粉丝2两，蒜蓉2两这道菜很适合做给家人吃：猪五花肉馅（去皮）半斤.锅内放少许油、八角：1、味精。做法。尤其是冬天，锅里清水烧滚。然后加入盐：大白菜一棵：蒸鱼豉汁：料酒，多诱人啊、野山菌：所谓面油，营养齐全，离火。取出后撒上葱花，加入各种调料，可谓老少皆宜.先将里脊切薄片、面油（要知此为何物，放入银耳，倒入蒜蓉，烧至7成热，多热乎啊，青皮萝卜1个.将银耳。 4：小馒头粒要大小一致。农家萝卜丸子现炸的萝卜丸子。粉丝泡软：香葱花少许调料！主料、味精.把蒜蓉均匀地撒在白菜上。 3、胡椒粉，口味也清爽、鸡精：1、盐，馒头2个、粉芡上浆、鸡精调味，小火炸至金黄。秘诀。 2.用手将肉馅团成核桃大小的丸子。然后捞出洋葱丝。 2：银耳，控油：1，然后离火再下肉片：1.炸蒜蓉时油稍多些，咬一口外酥里软，然后下入白面粉。调料、油

湖南菜

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