冰皮月饼怎么做，关于冰皮月饼真好吃的作文写制作过程色香味

来源：整理时间：2023-04-23 06:26:24 编辑：四度婚礼手机版

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1，关于冰皮月饼真好吃的作文写制作过程色香味
2，在家自己如何制作冰皮月饼
3，你知道月饼皮怎和面吗

1，关于冰皮月饼真好吃的作文写制作过程色香味

关于冰皮月饼真好吃的作文提起我最喜欢的美食,我想起了关于这种美食的一则谜语：“河里一群鹅,漂的漂,落的落.”这是什么呢? 其实,这种美食也并不特别,只不过,平常时间,我们都很少能够品尝,可是一到春节,尤其是大年初一,每家每户可都是少不了的呢! 它就是汤圆. 我爱吃汤圆,也爱看它漂在水中的样子.记得有一次,妈妈给我做汤圆,只见妈妈先把糯米面倒进盆里,用开水调和后,把它揉成一个面团,然后每一次从面团上抓起一小团面,在手里圆成一个窝窝头的样子,然后往中间放糖,再把它们圆成一个乒乓球大小的形状,待锅里的水开了之后,就全部放下去.妈妈盖上盖子,便只剩下焦急而漫长的等待了.贪吃的我,常常偷偷揭开盖子看着,只见那一个个白色的小球摆放在水底,不一会儿,却有几个先漂了上来,接着又是几个,渐渐的,便漂的漂,落的落了,煞是可爱. 不知不觉,妈妈用沾满了面粉的手点了一下我的鼻子.原来,看着锅里的汤圆,我早已经“垂涎三尺”了.于是,妈妈找来碗筷,从锅里挑拣起几个漂着的汤圆,汤圆上冒着热气,可我顾不了那么多了,赶紧用筷子夹开一个只往嘴里塞,烫是烫,可那软绵绵,香甜甜的感觉实在是好极了.我不由得对妈妈竖起了大拇指. 妈妈告诉我,汤圆还可以包许多种馅,有的把蔬菜包在汤圆芯里,说是可以防止上火,有的喜欢吃甜的,就往汤圆芯里放些红糖末.至于大家喜欢在新年里吃汤圆,妈妈说,汤圆象征着幸福团圆,它的名字更代表着人们对生活的美好祝愿!

关于冰皮月饼真好吃的作文写制作过程色香味

2，在家自己如何制作冰皮月饼

冰皮月饼　　步骤一:把菠萝果肉打碎后加入糖和油煮30分钟，或者把莲子蒸熟后加上糖和油炒匀，待冷却后就制成了凤梨内馅和莲蓉内馅。当然也可以买袋装的月饼馅。　　步骤二：把糕粉加入糖水、糖粉、少许油后和成面团，放少许薄荷香精，饼皮可以变成淡绿色，放少许草莓香精则可以呈现淡红色，更显晶莹。　　步骤三：因为糕粉面团本来就是熟的，所以不用发面，直接把面团切成小块，像做饺子一样擀成圆形的薄面皮，放入馅料包好。　　步骤四：基本上50克饼皮，可以包25克馅。包成包子状后放入模具压紧，然后小心把月饼倒出，放入冰箱冰一个小时就大功告成了。

冰皮月饼是最近两年才比较流行的一种月饼，它制作起来非常简单，而且还不需要烘烤，所以非常适合在家里制作。大家也可以根据自己的喜好来做出各种口味的冰皮月饼，不光可以变换各种口味的月饼馅，还可以在饼皮的部分做出很多的变化。像今天我就在饼皮的部分加进了可可粉，做出可可口味的饼皮。材料：饼皮部分：糕粉120克、糖3大匙、可可粉3大匙、无盐黄油30克、冷开水120ML 　　饼馅部分：奶油奶酪100克、豆沙馅50克、咖啡粉1又1/2小匙、糖50克、奥利奥饼干3块　　做法：　　1、将饼皮部分的糕粉、糖、可可粉混合均匀，加入室温软化的黄油揉搓均匀，再一点点加入冷开水揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛10分钟。　　2、将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面棍敲碎备用。　　3、将奶油奶酪放至室温软化，加入豆沙馅、咖啡粉、糖和饼干碎，揉匀，放入冰箱冷藏40分钟。　　4、在月饼模中撒适量的糕粉以便更容易脱模，然后取适量饼皮面团按成圆片，放入适量的月饼馅包好，压入月饼模中，压实后再脱模，把做好的月饼放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏后就可以吃了。　　提示：　　1、糕粉即熟糯米粉，如果没有可以用生的糯米粉微波后使用，高火大概微波3分钟即可。　　2、传统的方式月饼一般饼皮与饼馅的比例是3：7，冰皮月饼可以是4：6，所以要事先了解你的月饼模型是多大量的，然后再算出饼皮和饼馅的份量。　　3、冰皮月饼冷藏后味道更好。

在家自己如何制作冰皮月饼

3，你知道月饼皮怎和面吗

广式豆蓉月饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点工艺：烤广式豆蓉月饼的制作材料：主料：低筋面粉500克,糖浆,碱水,花生油,柠檬酸,豆蓉馅,蛋液各适量。教您广式豆蓉月饼怎么做，如何做广式豆蓉月饼才好吃低筋面粉、糖浆、碱水、花生油、柠檬酸拌匀做成月饼坯皮，包入豆蓉馅，扣入木模，取出刷蛋液，烤熟即可。香芋冰皮月饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点工艺：蒸香芋冰皮月饼的制作材料：主料：冰皮：面粉1杯,糯米粉1杯,粘米粉1杯,纯牛奶1盒（250ml）,炼乳半杯,牛油20g,花生油1汤匙馅：香芋1个,牛油50g,炼乳半杯,白糖半杯。教您香芋冰皮月饼怎么做，如何做香芋冰皮月饼才好吃冰皮制作： 1、将所有制作冰皮的原料充分混合成面糊，面糊中不能有小面团，可用手将之捏散； 2、面糊放入锅中隔水蒸熟透，成面糕状； 3、面糕放凉，挖出，再搓揉成表面光滑的面团，然后放置一旁醒面。馅料制作： 1、香芋削皮，切成丁，放入锅中隔水蒸熟透； 2、将熟香芋丁放进一个深盆内捣成泥状； 3、、牛油50g、炼乳半杯、白糖半杯等加入芋泥内，充分混合拌匀，待用月饼制作： 1、准备一个干净的月饼模，没有的话可以买两个有漂亮花纹的大果冻，果冻吃掉，留一塑料壳洗干净就是一个漂亮的月饼模了，模内抹上油，防止粘模； 2、取出一小块面团，约半个模大小，搓圆，擀成薄皮； 3、取出一小块馅料，约半个模大小，搓圆成芋泥丸子 4、将冰皮裹上芋泥丸子，捏紧封口，放进月饼模内，压紧，使模内的花纹印在冰皮上。 5、将饼从模内敲出，就做成一个冰皮月饼了，由于所有材料都已经蒸熟，所以不用再蒸烤了。把做好的月饼放进冰箱冷藏一下就行。黄金杏仁莲蓉月饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点工艺：烤黄金杏仁莲蓉月饼的制作材料：主料：澳大利亚进口的橄榄油和纯正莲蓉是最重要最基本的原料。调料：另外再加上面粉,麦芽糖浆,鸡蛋,果酱等。教您黄金杏仁莲蓉月饼怎么做，如何做黄金杏仁莲蓉月饼才好吃　　制作方法：　　1、精心配料。（配料分月饼皮的配料、月饼馅的配料）　　2、拌月饼皮，经过一个半小时—两个小时的醒发。　　3、根据皮少馅多进行配比。　　4、在皮包裹馅芯时要注意不能露馅，皮子要均匀。　　5、放入模具，压制成型。压制成型的月饼纹路要清晰。　　6、装盘。　　7、喷水：这是为了把月饼表面的面粉去除，然后放置3—5分钟。　　8、烘烤：第一次烘烤约7—8分钟，成金黄色取出。然后进行刷蛋。第二次烘烤15分钟左右。　　9、经15—20分钟冷却即可。提示：动手心得：自己动手做月饼，更有浓浓亲情包含在里面。沏一壶大红袍香茗，尽情享受这份天伦之乐吧。玫瑰豆沙月饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点工艺：烤玫瑰豆沙月饼的制作材料：主料：澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料调料：另外再加上白面粉,白糖浆,碱水,鸡蛋,瓜仁等。教您玫瑰豆沙月饼怎么做，如何做玫瑰豆沙月饼才好吃　　制作方法：　　1.将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉合，和成面团。　　2.把和好的面揉成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。　　3.把豆沙馅芯捏成小圆饼，包入瓜仁等，裹紧成馅团。　　4.将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。　　5.准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平。然后再将其从模具中扣出。　　6.用鸡蛋调出蛋汁。　　7.把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。　　8.烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷蛋汁。　　9.烘烤至月饼表面颜色金黄时，出炉冷却即可。

怎么把面皮做成一层一层

你知道月饼皮怎和面吗