再来一盘！——简单易学的家常菜
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，适合初学者。做法也非常简单：先将番茄洗净切丁备用，再将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉搅拌。锅热油后将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌至八成熟后，捞出备用。接着倒入番茄丁，翻炒几下后加入盐和糖调味，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2. 土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是一道色香味俱佳的家常菜。先将牛肉切成小块后用料酒腌制片刻，将土豆去皮切成块状备用。锅内热油后先将牛肉煎至微黄色，再加入姜、蒜、葱爆香后加入适量盐和糖继续煸炒，最后将土豆块倒入锅中，加入清水没过食材，小火焖煮30分钟，即可开锅，撒上葱花即可食用。
3. 木耳炒肉
木耳炒肉是一道口感独特且营养丰富的家常菜。先将肉切薄片，加入适量盐、淀粉和料酒拌匀，腌制片刻。将木耳泡发后切成细丝，姜、葱、蒜切成末。锅内倒入适量油，先煸炒肉片至熟透，接着加入姜、葱、蒜末、木耳丝翻炒片刻，加入适量盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。
4. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川传统名菜，也是一道简单易学的家常菜。豆腐切成小块备用，瘦肉剁成肉末，花椒磨成粉备用。锅内加入适量油，烧至七成热后加入肉末煸炒，炒至变色后加入豆瓣酱和花椒粉炒匀。接着加入豆腐块，倒入适量清水没过豆腐，小火煮5-10分钟后加适量盐调味，撒上葱花即可享用。
