中餐宴会主题设计方案人员分工，餐饮部员工聚餐晚会策划案怎么写

来源：整理时间：2023-07-28 23:18:40 编辑：婚礼策划手机版

本文目录一览

1，餐饮部员工聚餐晚会策划案怎么写
2，帮忙策划一下酒店中餐春节团拜宴策划方案
3，餐饮宴会的工作计划是什么

1，餐饮部员工聚餐晚会策划案怎么写

这个不难：一、聚餐目的：当然是公司对员工的工作表示感谢，加强部门沟通团结，增进感情之类的.....二、聚餐时间、人员、场地等具体安排三、晚会组织：氛围物品（比如条幅、背景画等等基本物料），既然是晚会，那是不是有节目表演（自导自演还是外请演出公司等），然后就是颁奖表彰，抽个奖什么的.....四、费用预算（）五、其它附件（比如场地租借合同、活动流程、演出节目单等等。。。。。）哈哈，就这样吧，有点粗陋，大概框架是没错的。。。。。

你说呢...

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2，帮忙策划一下酒店中餐春节团拜宴策划方案

你好，在这里可能很少有人来这里回答问题的，但对于专业人士来说，可能不是一件难事。如果你要想得到一编好的策划方案的话，建议你去威客网上去看看，其中猪八戒威客网就是一个不错的选择。你可借用威客的力量了帮你去征集一个好的策划方案。也就是说你可在威客网上去发布一个悬赏策划方案任务，然后就会有很多的威客帮你，其中不乏专业的人士。最后挑选你认为你最为满意的策划方案。如果你对这个威客还不了解的话，可以去威客的任务介绍页面 http://www.zhubajie.com/task?welcome=3738113&url= http://u.zhubajie.com/seller/taskmanage-leixin-4.html 了解一下大概的内容。然后进入“文案写作”栏目，就可以看到很多人和客户在做的了，有写策划方案，论文的，新闻的，广告用语的，软文，演讲稿的等等各类都有，你自己把握一下吧。个人见解，希望能帮到你！望采纳！！

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3，餐饮宴会的工作计划是什么

宴会工作流程一．散餐预定：1．接受预定的三种形式和具体要求：A．接到客人电话预定：B．接到书面预定：C．接到客人当面预定：接受预定是我们须了解：预定人的身份；用餐时间；宴请对象，人数，台数及特殊要求。2．根据客人要求，安排相应的厅房，台位，并将厅房和台号名称告知客人。3．将预定内容向客人复述一便，并请客人确认。4．请客人流下联系人姓名，电话。5．向客人致谢并到别。6．将预定内容立即通知餐厅。7．对预定内容及接顶人姓名必须详细记录再册。二。宴会预定：热情礼貌接待定餐客人。了解客人的预定意向，详细向客人介绍服务设施，餐饮风味特点，等级标准及收费项目。根据客人的意向，当好客人的向导，与客人商定宴会的时间，地点，形式，费用，菜单内容等。须了解主办单位的名称，地址及经办人的联系电话，全部内容须记录在册。根据客人的要求，向客人提供宴会活动布置平面图，菜单，预算单等。向预定客人预收消费额10%的预定金，并委婉地向客人说明此款作为取消预定是赔偿酒店损失之用。预定确定后，须详细填写顶餐单并请客人确认。宴会地点确定后，原则上不能改动，必需改动时，须征得客人同意。宴会前主动与客人联系，做进一步的确认。根据预定的具体内容，分别填写通知单及菜谱并送各有关部门。三．团队用餐安排：1．接到前台部开出的《团队开房通知单》后，根据其团队号，团队名称，用餐人数，餐费标准，饮食忌讳，用餐要求，用餐时间与地点等。安排相应的菜单并填写用餐通知单，分送餐厅与厨房。2．如团队用餐时间有改动时，须在开餐前4小时，将具体的用餐时间通知餐厅与厨房。四．宴会准备：1．根据定单要求制出台型图。（台图制定后要与预定客人做好确认工作）2．根据台数做好人员预算（将预算人数做好后，要及时上报，并落实人员到位情况。）3．根据预算人数做好人员分工。（安排好迎宾，台面服务，传菜，吧台，各服务区及各区领导，和各区分工图。）根据菜单和台数做好用品准备工作.（准备好宴会告示牌，菜牌，花门，台花，婚礼用胸花，婚礼用龙凤帐，舞台，台面，台布，台号牌及台号架，工作台，酒吧台，客人签到台和签到笔，围裙，围裙夹，转盘和转盘圈，餐碟，茶碟，茶杯，汤碗，汤勺，酱油碟，毛巾碟，烟灰缸，毛巾，餐巾，筷子，筷子架，牙签，分汤用公勺，分更，餐刀，餐叉，公筷，圆托盘，方托盘，托盘架，水杯，洋酒杯，红酒杯，白酒杯，头盘菜展示用杯具，毛巾车，毛巾篮，毛巾夹，毛巾筐，茶水台，主食台，自助餐用炉具，炉架，石蜡等。准备好备用加台餐具及用品。）根据区域划分做好各区领导人员分工和后备人员安排。（安排好接待区负责人，服务区负责人，传菜区负责人，吧台负责人，结帐负责人，后勤负责人，宴会总负责人。）落实各区服务人员及介绍菜单，酒水及特殊要求。做好餐前检查，服务演练。做好客人进餐前人数确定和台数确定。做好客人进餐中的服务细节。做好客人进餐后的收场和结帐。做好宴会后的清理工作，及下次宴会的准备工作。

餐饮宴会的工作计划是什么