中西名菜，西餐有哪些名菜

本文目录一览

1，西餐有哪些名菜
2，西方的昂贵传统名菜有哪些急
3，中西特色美食是什么

1，西餐有哪些名菜

西餐的名菜多的是,不能一一列举,黑椒牛柳,法式鹅肝,芝士焗龙虾等

西餐有哪些名菜

2，西方的昂贵传统名菜有哪些急

肥鹅肝是与鱼仔酱、松露(一种蘑菇，气味芬香，有桌上黄金之美称)齐名的世界三大美食珍品之一，是法国的传统名菜。其珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。说肥鹅肝是贵族食品也不为夸张。

我是来看评论的

西方的昂贵传统名菜有哪些急

3，中西特色美食是什么

饺子和牛排

中国的是本帮菜西方的是牛排/红酒

西餐是每个人点自己的菜，中餐是主人把菜都点好大家只管吃，两者各有千秋，自己点菜对个人选择更尊重一些，自己点，好坏自己负责，但品种一定单一，吃起来也没有那么热闹，但看出来西方文化中个体的独立性。中国文化中更多的重视整体，点菜的人要满足不同人的口味，可能会受到赞扬，也可能会受到批评，所以中国有句话叫做众口难调，也知道这是件难事，可还要这样做，因为觉得整体的一致更重要。中餐讲究分享，可能也是不患寡患不均的影响，这种分享的渗透之深，使中国人在吃西餐的时候也分享，即使大家都各自点了菜，也会在吃的时候你尝点我的，我尝点你的，搞得餐桌上还是很热闹，一派乐融融的气铡? 中西餐吃法在餐桌上不同，在厨房里也很不一样。我看过华润在曼谷的酒店的中西厨房，感觉文化的对比也很明显。西餐的厨房更像一间工厂，有很多标准设备，有很多计量、温度、时间的控制，厨房的布局也是按流程设计的，有对出品的样式、颜色的严格要求。其实老外的脑子都比较简单，但他们把很多事标准化了、程序化了，就提高了做事的效率和连贯性，麦当劳和星巴克都是产品标准化的结果。中餐的厨房则很不同，推门进去，火光冲天，厨师一排，都满头大汗，各种调料摆了几排，最终的好不好吃，要看厨师手中的大勺子怎么掌握了。所以中餐在源头上就难统一标准，更多的要靠厨师的个人技术，否则就不是中餐了。这可能与中国文化很多事都要靠某个人的行为才能完成是一样的。不过好多事都不可能，也没有必要全一致起来，中餐的生命力可能就是来自于它的不统一，否则这个世界就太单调了。

中西特色美食是什么