1. 饮酒礼仪概述
宴席上如何恰当地敬酒？首先，需要了解饮酒礼仪。在传统的中国饮酒礼仪中，敬酒有几个基本的要点：酒杯秩序、敬酒对象、敬酒时机、敬酒语。
酒杯秩序：端酒杯时，应当以自己的位置为辞。即，向左则拿左手的酒杯，向右则拿右手的酒杯。同时，酒杯不宜拿在中央，应当稍稍侧置。
敬酒对象：敬酒对象可以是长辈、上司、客户或者朋友。但是，需要注意的是，在敬酒时，不同身份的人有不同的敬酒对象。
敬酒时机：在传统饮酒礼仪中，敬酒的时机也是需要注意的。比如，正餐前饮酒不如正餐后饮酒来得妥当；在宴席过程中，敬酒的时间也应该有节制，不能太频繁，否则就容易使人喝醉篇文。
敬酒语：中国传统的敬酒语也是十分重要的一部分。敬酒时，应当表达诚挚的心意，而不是口号化的套话。比如，“一场美好的宴席，祝福大家事业顺利，身体健康”等话语都是很合适的。
2. 饮酒礼仪细节
饮酒礼仪，在实际操作过程中，还有些细节需要注意。
首先，在敬酒时，敬酒人最好先向对方低头一次，表达诚挚的心意。
其次，在敬酒过程中，应当注重互动。即，敬酒人应当跟对方对杯，接触杯口，饮酒时应当同时饮尽。
最后，在饮酒时，应当注意节制。不要喝太多，更不要喝醉。同时，若是有不饮酒的人，也应当尊重对方的饮酒习惯，不要强迫其喝酒。
3. 饮酒礼仪异常情况
除了饮酒礼仪的基本要点和细节以外，有时也会有一些特殊的情况需要特别注意。
比如，在敬酒对象为长辈或上司时，应当更加注重仪态。敬酒时，应当起立，向对方表示尊敬。同时，也需要适时转递酒杯，以表示为长辈、上司倒酒的“孝”。
再比如，在宴席过程中，有些人可能会因为激动或者其他原因，而失态甚至发脾气。这时候，应当尽量冷静、礼貌地应对，不要跟着情绪失控。
4. 如何在饮酒时保持优雅？
合理的饮酒礼仪不仅在宴席这种特殊场合显得重要，更是生活中的一个必备技能
首先，要有节制。开宴之前先吃点东西，喝点水，以保持良好的饮酒状态。
其次，跟踪温度。饮酒时应当选择合适温度的酒。对于白酒而言，应当选择不超过40℃的温度，保持酒的香味与柔和度。
最后，要注意愉悦。在饮酒时，不能过于呆板。应当注意跟朋友、家人互动，享受生活的愉悦。
