乳扇的最佳吃法，乳扇怎么吃

本文目录一览

1，乳扇怎么吃
2，乳扇怎么做好吃
3，大美食乳扇有几种做法

1，乳扇怎么吃

1.你先把乳扇弄成一小片一小片的， 2.然后炼油，等油熟了之后把乳扇用筷子夹到油锅里，注意：等乳扇起泡后翻个面再炸，但千万不要炸糊了，炸成土黄色即可。 3.炸好后迅速将乳扇夹起来放入盘中，等它干掉就行啦

话说加糖可以生吃

乳扇实际上就是乳酪，可以生吃，只要乳扇没有变臭都可以。一般乳扇正常就只能保存1-2天，真空包装的话10-30有真空包装的乳扇出售的哦

乳扇怎么吃

2，乳扇怎么做好吃

乳扇的一般做法是：把鲜牛奶煮沸，加入食用醋，用竹筷将乳汁摊成薄片挂在竹架上。晾干，就成了黄中带白、纯净光亮、清香甜美、形薄如纸扇的乳扇。乳扇便于携带、贮存，营养价值高，食用方便。乳扇既可生吃，也可煎炸，可冲甜茶。冲甜茶时，将乳扇放在火炉上烘烤成卷后，揉切成碎块，放上白糖，冲鲜开水食用。这种吃法如果再加上茶就是白族“三道茶”中的第二道茶。在白族地区，家庭主妇都喜欢用乳扇招待尊贵客人，来到大理的中外游客，总要尝尝白族特制的乳扇。乳扇以其色、香、味、形俱佳而享誉中外，深受喜爱。

乳扇怎么做好吃

3，大美食乳扇有几种做法

1.烤乳扇：大理街头最常见的小吃，将筷子劈为两半，中间夹入乳扇，依口味涂上酱汁或蜜糖，在火上烤至金黄即可食。2.炸乳扇：将乳扇放入油锅内煎炸片刻，表皮呈焦黄色后取出撒上白糖或椒盐即可食，口感酥脆，类似南方的炸虾片。乳扇也可内包豆沙炸后切成筒形实用，当地人称为夹沙乳扇。3.蒸乳扇：将乳扇放入甑内蒸软，撒上白糖食用，乳香浓郁。4.冲乳扇：将乳扇煎炸后，捏成碎片放入杯中，加白糖与水煮沸饮用。5.入菜：把乳扇和小粉套炸，做成假紫盖肉，乃素席的著名菜点。用山菌野菜和着乳扇做的菜肴，是大理人的家常菜。

大美食乳扇有几种做法