1. 简介
随着社交媒体的发展，ins已成为了不少人展示自己的方式。而在ins上，美食照片也是不少人拍照的内容之一。其中，复古蛋糕便是一种必拍的美食。与传统蛋糕不同，这种蛋糕不仅美观，其独特的口感更是征服众多食客。本文将从制作工具，食材及制作流程三个方面来分享如何制作ins风复古蛋糕。
2. 制作工具和食材
制作ins风复古蛋糕需要的工具不难准备，一般来说只需要一个电动搅拌器和一个8寸圆形烤模即可。需要注意的是，选购烤模的时候，要选择那种防粘和耐高温的型号，以便于蛋糕的取出。
接下来是食材的选择，基本上需要的材料包括蛋白、蛋黄、低筋面粉、细砂糖、玉米油。其他可以根据个人口味加入巧克力片、水果块等调味品。
3. 制作流程
制作ins风复古蛋糕并不是一件太过困难的事情，只要按照以下步骤来进行操作，即可成功制作一款美味的蛋糕。
1. 首先将蛋白和蛋黄分别打散。需要注意的是，蛋黄中不应该带有蛋白，否则打发时会影响发泡。
2. 取一个干净的不锈钢盆和电动搅拌器，将蛋白倒入盆中，加入细砂糖。用中速将其打发，直到呈现白色泡沫，成形不散，有光泽感。蛋白打发时可以加入几滴柠檬汁，这样可以让蛋白发得更快更好。
3. 将打发的蛋白中加入蛋黄液，轻轻拌匀，不要出现明显的蛋白颗粒在里面。接着加入玉米油，顺时针搅拌，直至完全融合。
4. 真正的面粉入手。将面粉过筛后，分次倒入混合物中。搅拌的时候，要用橡皮刮子从杯底向上翻转，这样才能将面粉充分混合。除此之外，在搅拌的过程中可以加入香草精或巧克力片、水果块等调味品，以给蛋糕带来更多口感的变化。
5. 将蛋糕糊倒入烤模中，稍稍用力振平，将烤模放入预热好的烤箱中。一般来说，烤箱的温度设定为170度左右，烘烤时间为35-40分钟。在烤糕的过程中，可以在蛋糕顶部切割一些花纹，这样烤出的蛋糕会更有装饰性。
4. 温馨提示
制作ins风复古蛋糕虽然简单，但是仍需注意一些细节。比如蛋黄和蛋白要分别打散，不要把蛋黄中混有蛋白颗粒，不然会影响蛋白的发泡。还有就是制作面糊的时候，要慢慢加入面粉，同时注意面糊的液态度，不要太干，也不要太稀。这样才能做出口感柔软、香甜可口的复古蛋糕。
最后，制作出来的蛋糕不一定完美，但是总体来说，如果按照要求使用正确的食材和工具，再加上用心，一定能做出一款令人赞叹的蛋糕。尝试一下制作ins风复古蛋糕，享受做蛋糕的快乐吧！
