高档宴席菜单菜名，高档酒店菜谱上都有哪些菜名

本文目录一览

1，高档酒店菜谱上都有哪些菜名
2，求菜名高大上那种
3，酒席菜谱大全
4，求酒席上的高档菜
5，宴请吃什么宴请菜谱

1，高档酒店菜谱上都有哪些菜名

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有听不通的菜名

高档酒店菜谱上都有哪些菜名

2，求菜名高大上那种

侠客当家肉（啤酒红烧肉），洒穿肠（卤肠子），火山飘雪（凉拌西红杮），片片枫叶情（窝笋片炒窝笋叶）。

青龙卧雪(凉拌黄瓜)

求菜名高大上那种

3，酒席菜谱大全

材料菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒做法1、将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝2、菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅3、锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可

百度上有

酒席菜谱：1、凉菜六小碟仔椒蒸桂鱼碧绿财神鲍蒜茸粉丝扇贝香汤肉蟹白灼虾香酥乳鸽浓汤杂菌鱼丸农家蜀味牛腩白果炖全鸡美味香口脆爽口肥牛甜烧白时蔬菠萝酥清汤杂酱面2、凉菜六小碟仔椒蒸桂鱼碧绿财神鲍年糕辽参小土豆烧甲鱼姜葱肉蟹农家蜀味牛腩鸡汁木瓜烩鱼唇香辣虾香芋扣肉秘制酥皮鸭爽口肥牛松茸炖土鸡时蔬菠萝酥清汤杂酱面3、凉菜六小碟仔椒蒸桂鱼碧绿财神鲍白灼虾蒜茸粉丝蒸扇贝香汤肉蟹香酥乳鸽鸡汁木瓜烩鱼唇农家蜀味牛腩小土豆烧甲鱼泡椒牛蛙美味香口脆松茸炖土鸡鸡汁娃娃菜蒜茸菜心清汤面菠萝酥4、凉菜六小碟白灼虾仔椒多宝鱼碧绿财神鲍小土豆烧甲鱼香酥乳鸽鸡汁木瓜烩鱼唇香汤肉蟹山庄泡菜鳝鱼爽口肥牛干锅仔蛙虫草花乌鸡汤上汤娃娃菜香芋扣肉炝炒时蔬青瓜元清汤面

酒席菜谱大全

4，求酒席上的高档菜

去你所在的城市里的五星级饭庄这才是最有面子的，菜点什么无所谓。至于非要点高档的菜品，可以从鲍鱼、龙虾、鱼翅（假的比较多）、深海参、干贝、燕窝、冬虫夏草、佛跳墙中选择。

绿豆芽汁的做法详细介绍菜系及功效：利尿食谱清热解毒食谱解酒食谱口味：甜味工艺：煮绿豆芽汁的制作材料：主料：绿豆芽500克调料：白砂糖25克教您绿豆芽汁怎么做，如何做绿豆芽汁才好吃1. 将鲜绿豆芽洗净，沥干，切碎；2. 绿豆芽可用榨汁机取绿豆芽汁液，如果没有榨汁机，可以用洁净布绞取其汁液；3. 加白糖调匀即可饮用。小帖士-健康提示：本品适于尿赤热、尿频者饮用。银芽笋丝的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱清热解毒食谱解酒食谱防癌抗癌食谱口味：甜咸味工艺：炒银芽笋丝的制作材料：主料：竹笋600克辅料：绿豆芽100克,豆腐干100克,西芹100克,牛肉（瘦）100克调料：辣椒(红,尖,干)3克,番茄酱30克,酱油30克,香醋30克,芝麻15克,盐2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,姜汁2克,胡椒2克教您银芽笋丝怎么做，如何做银芽笋丝才好吃 1. 绿豆芽洗净，去头尾；2. 西芹洗净后择掉叶子，撕去粗茎，切成小段；3. 豆干切丝，一起放入加盐的滚水中灼熟；4. 整个竹笋横切上几刀，放入锅中加淘米水和干辣椒煮1小时，捞出；5. 用水冲洗几次，以去除涩味，然后剖半，切成薄片；6. 牛肉切丝，加作料拌匀，放入油锅中炒熟；7. 将所有的材料混合，放入凉拌作料拌匀即可。银芽笋丝的制作要诀：如果选购的是罐头竹笋或袋装保鲜竹笋，虽然是熟的，也一定要在滚水中煮一煮.再用水洗去残留的防腐剂。小帖士-健康提示：1. 银芽性凉味甘，主要有清热解毒的效果；2. 竹笋则有降压去脂的作用，是减肥的良好食品，但竹笋也属于发物，身上有疮的人不宜食用。

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5，宴请吃什么宴请菜谱

12道菜，包括四个冷盘，七道热菜和一份甜品。当冷盘亮相，法国人赞不绝口。四个冷盘都运用了造型艺术，一层层码成梯形，或一片片排成圆圈，又加以青红椒丝、黄瓜片、芹菜和蕃茄花围边、点缀，看上去色彩也丰富，营养也丰富，给人愉悦的感受。汤晖逐盘地介绍着菜名、所用原料、加工程序和佐料等等。

标准宴会菜单1 凉菜: 三荤三素热菜: 清蒸鲈鱼红焖肘子五谷丰登西芹百合明虾球驴肉泡饼一品冬瓜盅酸菜氽白肉(粉丝) 蒜仔牛蛙煲师子头鲜菇扒时疏汤: 米酒汤圆羹主食: 小白菜贴饼子芝麻烧饼黄金大饼皮蛋廋肉粥果拼标准宴会菜单2 凉菜: 酸辣蕨根粉酱牛肉盐水鸭肝江米藕小葱豆腐海米西芹热菜: 铁板烧汁鲈鱼驴肉贴饼子酥肉炖蘑菇老玉米童子鸡金钩油菜吊烧西红柿炖牛尾芥兰百合虾仁五彩白果炒芦笋汤: 生态真菌汤主食: 小煎包南瓜丝饼老玉米米饭标准宴会菜单3 凉菜: 凉拌萝卜苗三色针菇农家大拌菜老醋蛰头丁香鱼五香肉卷热菜: 干烧黄花鱼白灼虾鲫鱼氽羊肉丸铁板鲜尤仔虾酱蝴蝶馍老玉米柴鸡炖蘑菇黑椒牛柳扒芦笋鸡茸菜心汤: 西红柿牛尾汤主食: 三鲜炒饼糯米糍红豆饭糖三角